A terceira temporada do Halal Cast segue oferecendo conversas prazerosas e repletas de curiosidades e conhecimento. No último bimestre, quatro novos episódios foram disponibilizados ( todos estão disponíveis no canal da IHA no YouTube).

Recebemos Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), para uma conversa que abordou questões variadas relacionadas ao mercado de proteína animal e à importância do Brasil no abastecimento mundial de alimentos, incluindo o Halal.

Para esclarecer as principais dúvidas que sempre surgem nos Cursos de Capacitação e Conscientização Halal, promovido pela IHA, convidamos Elaine Carvalho, gerente de Qualidade Halal da FAMBRAS Halal, e a Dra. Soha Chabrawi, gerente técnica e religiosa da Qualidade da FAMBRAS Halal.

Outra conversa inspiradora foi sobre uma fruta pequena no tamanho e imensa em simbolismo e riqueza nutricional: a tâmara, que ocupa um lugar muito especial na tradição islâmica. Os convidados foram o Sheikh Caido Bashir Mudera, da Mesquita da Misericórdia, em São Paulo, que trouxe a visão religiosa da fruta, e a nutricionista Camila Crivelli, coordenadora e professora do Curso de Nutrição da Universidade Estácio, que abordou as propriedades nutricionais das tâmaras e seus benefícios para a saúde.

Já no fim do bimestre, disponibilizamos o episódio “O que o Brasil ainda não sabe sobre os árabes”, com Natalia Calfat, professora e pesquisadora de Política Internacional e Oriente Médio e presidente do Icarabe – Instituto da Cultura Árabe. A conversa contemplou desde a chegada dos árabes ao nosso país, passando por suas contribuições para a formação do Brasil, até as marcas presentes em nosso cotidiano.

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