Participante destacó las capacitaciones más importantes para los auditores Halal que trabajan en Brasil

La gerente de calidad de FAMBRAS Halal, Elaine Franco de Carvalho, llevó al CTec Halal una reflexión importante: ¿qué capacitaciones consideran más importantes los auditores Halal que trabajan en Brasil? Profundizó en el tema durante un año, mientras realizaba su trabajo final del MBA en Gestión de Personas de USP-Esalq. A continuación, Elaine nos cuenta más sobre su trabajo.

Elaine, ¿qué la llevó a elegir este tema para su trabajo? ¿Qué buscaba con él?

Actualmente, todas las normas relacionadas con la certificación Halal en lo que respecta al perfil de los auditores son internacionales y las establecen países de mayoría islámica. Por ello, quisiera hacer una comparación y entender si las necesidades de capacitación en Brasil serían las mismas, considerando que es un país con una minoría islámica.

Así, con este resultado, también podría desarrollar un programa de capacitación eficaz, adaptado al perfil de los auditores Halal en Brasil.

El trabajo requirió una investigación. ¿Podría contarnos cómo fue el proceso?

El trabajo se desarrolló a lo largo de un año. Se realizaron investigaciones teóricas para fundamentar el tema de la capacitación y el Halal. A continuación, investigué la percepción de las capacitaciones entre los auditores brasileños. Por último, se analizaron los datos comparando la teoría con los resultados obtenidos. Así surgió una propuesta para crear un programa de capacitación eficaz, adaptado al perfil del auditor Halal brasileño.

Su investigación reveló cuáles son las capacitaciones que los entrevistados consideran más importantes; las tres primeras son Capacitación religiosa, Capacitación en conceptos y estándares Halal, y, empatadas, Capacitación en auditoría (puntuación 74,2) y Capacitación en seguridad de los productos (puntuación 74,2). ¿Algo le sorprendió?

En realidad, no, porque ya esperaba que, dado que Brasil es un país con una minoría islámica, la necesidad de capacitación religiosa fuera primordial. El conocimiento de las normas Halal también es sumamente relevante. Confieso que me alegró comprobar que los auditores también tienen esta percepción, ya que hay varias diferencias entre las normas Halal que deben conocer para orientarse en su trabajo cotidiano.

Por su parte, la seguridad de los productos es un tema que ya forma parte de la preparación académica de los auditores técnicos, ya que para ser auditor Halal se requiere formación universitaria en el área de especialización, lo que explica que ocupe el tercer lugar.

¿La investigación identificó qué echan en falta los auditores? ¿O aspectos que los organismos de certificación Halal que operan en Brasil deberían mejorar?

De hecho, diría que el trabajo indica cómo los organismos de certificación Halal de Brasil deben estructurar sus programas de capacitación, es decir, qué temas deben abordarse con mayor frecuencia —por ejemplo, religión— y cuáles pueden tratarse con menos frecuencia, como las normas de sistemas de gestión.

Contar con un programa de capacitación eficaz y acorde con la realidad de la empresa es fundamental para su posicionamiento en el mercado, su desarrollo e incluso la satisfacción de sus clientes, en este caso, la percepción que tienen del servicio de auditoría Halal prestado.

Elaine, eres una profesional del mercado Halal que trabaja en un área más técnica. ¿Qué les dirías a los profesionales que también quieren trabajar en este mercado?

Diría que es un mercado sorprendente y poco conocido en Brasil. Animo a todos a informarse más sobre el concepto Halal y el mercado, y a llevar esta información a sus empresas.

Actualmente, Brasil es el mayor exportador de alimentos Halal del mundo y solo algunas empresas participan en este mercado. Por lo tanto, si este concepto se difunde más y otras personas convencen a las industrias en las que trabajan de formar parte también del sector Halal, ¡el impacto sería aún mayor!

¿Por qué decidió presentar este tema en el CTec Halal? ¿Qué evaluación hace del evento?

Como el congreso era para presentar trabajos científicos sobre Halal y yo ya lo había desarrollado, aproveché la oportunidad para presentarlo. Me gustó mucho el evento y ya estoy pensando en mi próximo trabajo para 2025.

¿Hay algo más que quieras añadir?

Las personas son el principal activo de una organización; por lo tanto, invertir en capital humano siempre es la mejor opción para quienes quieren destacarse en el mercado y tener éxito.