Un participante destacó la formación más importante para los auditores Halal que trabajan en Brasil.

Elaine Franco de Carvalho, gerente de calidad de FAMBRAS Halal, compartió una importante reflexión con CTec Halal: ¿qué formación consideran más importante los auditores Halal que trabajan en Brasil? Profundizó en este tema durante un año mientras desarrollaba su tesis de maestría en Administración de Recursos Humanos en USP-Esalq. A continuación, Elaine explica su trabajo con más detalle.

Elaine, ¿qué te llevó a elegir este tema para tu trabajo? ¿Cuál era tu intención al respecto?

Actualmente, todos los estándares relacionados con la certificación Halal, en lo que respecta al perfil de los auditores, son internacionales y establecidos por países con mayoría musulmana. Por lo tanto, me gustaría hacer una comparación y comprender si las necesidades de capacitación serían las mismas para Brasil, considerando que es un país con una minoría musulmana.

De este modo, con este resultado, también sería posible crear un programa de formación eficaz adaptado al perfil de los auditores Halal en Brasil.

El proyecto requería investigación. ¿Podrías contarnos cómo fue ese proceso?

Este trabajo se desarrolló a lo largo de un año. Se realizó una investigación teórica para fundamentar el tema de la formación y el Halal. Posteriormente, se llevó a cabo una investigación con auditores brasileños sobre su percepción de la formación. Finalmente, se analizaron los datos comparando la teoría con los resultados obtenidos. Esto dio lugar a una propuesta para la creación de un programa de formación eficaz, adaptado al perfil del auditor Halal brasileño.

Su investigación reveló qué cursos de capacitación consideran más importantes los encuestados, siendo los tres primeros la capacitación religiosa, la capacitación sobre conceptos y estándares halal, y en tercer lugar, empatados: la capacitación en auditoría (puntuación de 74,2) y la capacitación en seguridad de productos (puntuación de 74,2). ¿Le sorprendió algo?

En realidad no, porque ya esperaba que, dado que Brasil es un país con una minoría musulmana, la formación religiosa fuera fundamental. Y el conocimiento de las normas Halal también es sumamente relevante. Confieso que me alegró comprobar que los auditores también lo entienden, ya que existen varias discrepancias entre las normas Halal que deben conocer para orientarse en su trabajo diario.

El tema de la seguridad de los productos ya forma parte de la formación académica de los auditores técnicos, puesto que para ser auditor Halal se requiere una formación superior en la materia, lo que justifica su tercer puesto en el ranking.

¿La investigación puso de manifiesto las deficiencias que, según los auditores, existen? ¿O hay áreas de mejora que deberían tener en cuenta los organismos de certificación Halal que operan en Brasil?

De hecho, diría que este trabajo es indicativo de cómo los organismos de certificación Halal en Brasil deberían establecer sus programas de capacitación, es decir, qué capacitaciones deben realizarse con mayor frecuencia, por ejemplo, sobre religión, y cuáles pueden espaciarse más, como las normas del sistema de gestión.

Contar con un programa de capacitación eficaz y compatible con la realidad de la empresa es fundamental para su posicionamiento en el mercado, su desarrollo e incluso la satisfacción del cliente, en este caso, la percepción que tienen los clientes del servicio de auditoría Halal prestado.

Elaine, eres una profesional del mercado halal que trabaja en un área más técnica. ¿Qué les dirías a los profesionales que también quieren trabajar en este mercado?

Diría que es un mercado sorprendente y poco conocido en Brasil. Animo a todos a buscar más información sobre el concepto Halal y el mercado, y a aplicar ese conocimiento en sus empresas.

Actualmente, Brasil es el mayor exportador mundial de alimentos halal, pero solo unas pocas empresas participan en este mercado. Por lo tanto, si este concepto se difundiera más ampliamente y más personas convencieran a las industrias en las que trabajan para que también se sumen al sector halal, ¡el impacto sería aún mayor!

¿Por qué decidiste plantear este tema en CTec Halal? ¿Cuál es tu valoración del evento?

Como la conferencia trataba sobre trabajos científicos relacionados con el Halal, y dado que ya había desarrollado mi propio artículo, aproveché la oportunidad para presentarlo. ¡Disfruté mucho del evento y ya estoy pensando en mi próximo proyecto para 2025!

¿Hay algo más que le gustaría añadir?

Las personas son el activo más importante de una organización; por lo tanto, invertir en capital humano es siempre la mejor opción para quienes desean destacar en el mercado y alcanzar el éxito.