Participante destacó la capacitación más importante para los auditores Halal que trabajan en Brasil

La gerente de calidad de FAMBRAS Halal, Elaine Franco de Carvalho, aportó una importante reflexión a CTec Halal: ¿qué formación consideran más importante los auditores Halal que trabajan en Brasil? Profundizó en este tema durante un año mientras cursaba su MBA en Gestión de Recursos Humanos en la USP-Esalq. A continuación, Elaine comparte más sobre su trabajo.

Elaine, ¿qué te llevó a elegir este tema para tu obra? ¿Cuál era tu intención?

Actualmente, todos los estándares relacionados con la certificación Halal, en cuanto a los perfiles de los auditores, son internacionales y están establecidos por países de mayoría musulmana. Por lo tanto, me gustaría comparar y comprender si las necesidades de capacitación de Brasil serían las mismas, considerando que es un país de mayoría musulmana.

Así, con este resultado, también sería posible crear un programa de formación efectivo con el perfil de auditores Halal en Brasil.

El trabajo requirió investigación. ¿Puedes contarnos cómo se desarrolló este proceso?

El trabajo se desarrolló a lo largo de un año. Se realizó una investigación teórica para sentar las bases de la capacitación y el halal. Posteriormente, realicé encuestas a auditores brasileños sobre sus percepciones de la capacitación. Finalmente, se analizaron los datos, comparando la teoría con los resultados obtenidos. Esto dio lugar a una propuesta para desarrollar un programa de capacitación eficaz, adaptado al perfil de los auditores halal brasileños.

Su investigación reveló qué capacitaciones consideran más importantes los encuestados. Las tres principales son la capacitación religiosa; la capacitación en conceptos y estándares halal; y empatadas con la capacitación en auditoría (puntuación de 74,2) y la capacitación en seguridad de productos (puntuación de 74,2). ¿Le sorprendió algo?

En realidad no, porque ya esperaba que, dada la minoría musulmana de Brasil, la formación religiosa fuera primordial. Y el conocimiento de las normas halal también es fundamental. Confieso que me alegró observar que los auditores comparten esta percepción, ya que existen varias discrepancias entre las normas halal que deben conocer para orientarse en su trabajo diario.

El tema de la seguridad del producto ya forma parte de la formación académica de los auditores técnicos, ya que para ser auditor Halal es necesario tener formación superior en el ámbito de actividad, justificando así el tercer puesto.

¿La encuesta reveló qué opinan los auditores que falta? ¿O áreas de mejora que las entidades de certificación Halal que operan en Brasil deberían considerar?

De hecho, yo diría que el trabajo es una indicación de cómo los organismos de certificación Halal en Brasil deben establecer sus programas de capacitación, es decir, qué capacitaciones deben realizarse con mayor frecuencia -por ejemplo, la religión- y cuáles pueden ser más espaciadas, como las normas del sistema de gestión.

Contar con un programa de formación efectivo y compatible con la realidad de la empresa es fundamental para su posicionamiento en el mercado, su desarrollo e incluso la satisfacción de sus clientes, en este caso, su percepción sobre el servicio de auditoría Halal prestado.

Elaine, eres una profesional halal que trabaja en un ámbito más técnico. ¿Qué consejo les darías a quienes también quieran trabajar en este mercado?

Diría que es un mercado sorprendente y poco conocido en Brasil. Animo a todos a buscar más información sobre el concepto Halal y el mercado, y a aplicar esta información en sus empresas.

Brasil es actualmente el mayor exportador mundial de alimentos Halal, y solo unas pocas empresas participan en este mercado. Por lo tanto, si este concepto se generaliza y otras empresas convencen a sus industrias de unirse también al sector Halal, el impacto sería aún mayor.

¿Por qué decidiste traer este tema al CTec Halal? ¿Cuál es tu evaluación del evento?

Como la conferencia trataba sobre el trabajo científico sobre Halal, y como ya lo había desarrollado, aproveché la oportunidad para presentarlo. ¡Disfruté mucho del evento y ya estoy pensando en mi próximo proyecto para 2025!

¿Hay algo más que te gustaría añadir?

Las personas son el activo más importante de una organización, por lo que invertir en capital humano es siempre la mejor opción para quienes quieren destacarse y triunfar en el mercado.