Congreso Técnico-Científico Halal (CTec Halal)
El primer evento de este tipo en Latinoamérica, celebrado los días 23 y 24 de octubre de 2023 en el Centro de Eventos WTC de São Paulo. La conferencia fue organizada por la Academia Internacional Halal, un instituto privado de educación, formación, cualificación y educación continua especializado en el sector Halal.
El objetivo del CTec Halal fue compartir conocimientos y experiencias sobre el mercado Halal con estudiantes, académicos, profesionales y cualquier persona interesada en profundizar en el tema. El Congreso contó con el apoyo de la Cámara de Comercio Árabe-Brasileña, FAMBRAS Halal, Laila Travel, Pão & Arte y el Centro Sadi.
La programación
Día 23 - El primer día del Congreso, lo más destacado fue la presentación de 10 ponencias técnicas y científicas sobre Halal. Estas ponencias, preseleccionadas por el comité científico del evento, abordaron diversos temas, como la confianza del consumidor musulmán, el uso de la inteligencia artificial para garantizar el cumplimiento de los preceptos Halal en la industria alimentaria, casos de innovación y estudios sobre carnes cultivadas, entre muchos otros.
Día 24 - El segundo día, se llevó a cabo el "Curso de Formación en Turismo Halal", donde los participantes aprendieron sobre prácticas, ética y cómo atender a los viajeros musulmanes. Este curso se realizó en colaboración con la Secretaría de Turismo y Viajes del Estado de São Paulo.
El Comité de Evaluación del Trabajo estuvo integrado por:
Sr. Delduque Martins
Coordinador del Comité Técnico Científico del CtecHalal;
Dr. Ali Hussein El Zoghbi
Presidente de la Academia Internacional Halal;
Jeque Ali Momade Ali Atumane
Líder religioso del Islam, licenciado en Letras y Literatura, Máster en Ciencias Sociales y Doctor en Sociología Política;
Embajador Fausto Martha Godoy
Actualmente es coordinador del Centro de Estudios y Negocios Asiáticos de la ESPM;
Dr. Michel Abdo Alaby
Consultor de Comercio Exterior de la Asociación Comercial de São Paulo;
Dr. Mohamed Orra Mourad
Director de la Cámara de Comercio Árabe-Brasileña;
Dr. Salem Nasser
Doctorado en Derecho Internacional.
El orador principal habló sobre la importancia de comprender el mercado halal y a los consumidores.
También fue el día para recibir a la ponente principal del evento, la profesora Luciana Florência de Almeida, quien habló sobre el tema "La importancia de los estudios y la investigación para comprender los mercados y los consumidores". La Dra. Almeida cuenta con un amplio currículum y experiencia profesional. Lidera el Grupo de Investigación en Agroalimentación y Franquicias, es socia investigadora de PENSA-USP (Centro de Estudios de Agronegocios), socia de Stracta Consultoria Estratégia y profesora de grado, maestría y doctorado en la ESPM.
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Momentos del evento
