La Academia Internacional Halal (IHA) organizó un programa especial durante Anuga Select Brazil 2026, la feria líder de la industria de alimentos y bebidas en América Latina, que se celebró del 7 al 9 de abril en el distrito de Anhembi en São Paulo. Como parte del programa oficial del evento, la institución promovió el 1er Foro Halal de Anuga Select Brazil, bajo el lema "Mayor concienciación del consumidor, multiculturalismo y globalización", que reunió a expertos, autoridades y representantes del mercado para debatir sobre las tendencias, las oportunidades y los retos que enfrenta el sector halal en el contexto global.

El programa del Foro incluyó una solemne ceremonia de apertura a la que asistieron las siguientes autoridades: Ali Zoghbi, Presidente de la Academia Internacional Halal; Beni Piatetzky, Director General de Koelnmesse Brasil; Jonas Colvara, Rector de la Universidad Estácio; y Silvia Massruhá, Presidenta de Embrapa.

Durante el evento, un memorando de entendimiento firmado en la ceremonia de apertura entre la IHA y el organizador de Anuga, Koelnmesse Brasil, prevé la celebración de una nueva edición del Foro en 2027.

La conferencia magistral, titulada "El papel de la industria brasileña de alimentos y bebidas en la garantía de la seguridad alimentaria en Brasil y el mundo, con una producción eficiente, respeto ambiental y justicia social", fue impartida por Cléber Sabonaro, especialista en Inteligencia Competitiva y Comercio Exterior de la Asociación Brasileña de la Industria Alimentaria (ABIA). También se llevaron a cabo los siguientes paneles:

PANEL 1:

"El mercado halal global: tendencias y oportunidades", con la participación de: Ali Zoghbi, presidente de la Academia Halal Internacional; William Adib, presidente de CCAB; y Cristina Thomaz, moderadora del panel.

PANEL 2:

"Alimentos y bebidas halal: datos económicos clave, tendencias y desafíos", con la participación de Fernanda Baltazar, directora de relaciones internacionales de CCAB; Arthur Martinho, vicepresidente de IBREI; y Delduque Martins, director ejecutivo y secretario general de la Academia Halal Internacional.

PANEL 3:

"Infraestructura de calidad en alimentos y bebidas", con: Marcos Guerson, superintendente del IPEM-SP; Bárbara Cristina, analista de calidad de Fambras Halal.

Los siguientes minicursos formaron parte del programa del Foro:

CURSO 1:

"Alimentos Halal: qué son y cómo funciona la certificación", con Bárbara Cristina, analista de calidad de FAMBRAS Halal;

CURSO 2:

"Alimentación halal, saludable y bienestar integral", con Shirlei Tessarini, coordinadora del curso de Nutrición en la Universidad Estácio;

CURSO 3:

"La globalización de la información y la comunicación en el consumo consciente de productos Halal", con Alessandra Frisso, directora ejecutiva de H2R Insights & Trends;

CURSO 4:

"Preocupación por la ética y la calidad en el contexto de los alimentos y bebidas Halal", presentación a cargo de Omar Chahine, Director de Inteligencia de Negocios de FAMBRAS Halal Certificadora.

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