International Halal Academy (IHA) llevó a cabo una programación especial durante Anuga Select Brazil 2026, la principal feria de alimentos y bebidas de América Latina, celebrada del 7 al 9 de abril en Distrito Anhembi, en São Paulo. Como parte de la programación oficial del evento, la institución organizó el I Foro Halal Anuga Select Brazil, bajo el tema “Aumento de la conciencia del consumidor, multiculturalismo y globalización”, que reunió a especialistas, autoridades y representantes del mercado para debatir las tendencias, oportunidades y desafíos del sector Halal en el panorama global.

La programación del Foro incluyó la apertura solemne, en la que participaron las siguientes autoridades: Ali Zoghbi, presidente de la International Halal Academy; Beni Piatetzky, director general de Koelnmesse Brasil; Jonas Colvara, rector de la Universidad Estácio; Silvia Massruhá, presidenta de Embrapa.

Durante el evento, un memorando de entendimiento firmado en la ceremonia de apertura entre IHA y la organizadora de Anuga, Koelnmesse Brasil, prevé la realización de una nueva edición del Foro en 2027.

La conferencia principal, titulada: “El papel de la industria brasileña de alimentos y bebidas en la garantía de la seguridad alimentaria en Brasil y el mundo, con una producción eficiente, respeto por el medioambiente y justicia social”, estuvo a cargo del keynote speaker Cléber Sabonaro, especialista en Inteligencia Competitiva y Comercio Exterior de la Asociación Brasileña de la Industria de Alimentos (ABIA). También se realizaron los siguientes paneles:

PANEL 1:

«El mercado Halal global: tendencias y oportunidades», con Ali Zoghbi, presidente de International Halal Academy; William Adib, presidente de CCAB; y Cristina Thomaz, moderadora del panel.

PANEL 2:

“Alimentos y bebidas Halal: principales datos económicos, tendencias y desafíos”, con la participación de: Fernanda Baltazar, directora de Relaciones Internacionales de CCAB; Arthur Martinho, vicepresidente de IBREI; Delduque Martins, director ejecutivo y secretario general de International Halal Academy.

PAINEL 3:

“La infraestructura de calidad en alimentos y bebidas”, con: Marcos Guerson, superintendente de IPEM-SP; Bárbara Cristina, analista de calidad de Fambras Halal.

El programa del Foro incluyó los siguientes minicursos:

CURSO 1:

“Alimentos Halal: qué son y cómo se lleva a cabo la certificación”, con Bárbara Cristina, analista de Calidad de FAMBRAS Halal;

CURSO 2:

«Halal, alimentación saludable y bienestar integral», con Shirlei Tessarini, coordinadora del curso de Nutrición de la Universidade Estácio;

CURSO 3:

“La globalización de la información y la comunicación en el consumo consciente de productos Halal”, con Alessandra Frisso, directora ejecutiva de H2R Insights & Trends;

CURSO 4:

«La importancia de la ética y la calidad en el contexto de los alimentos y bebidas Halal», a cargo de Omar Chahine, director de Inteligencia Comercial de FAMBRAS Halal Certificadora.

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